Các Loại Lạp Xưởng Tươi Phổ Biến Tại TP.HCM: Kinh Nghiệm Chọn Mua Làm Quà

Nếu bạn đang sinh sống hoặc có dịp đi công tác tại TP.HCM, việc tìm mua các món đặc sản miền Tây để làm quà biếu hay dùng trong gia đình là lựa chọn tuyệt vời. Tại Sài Gòn, thị trường đặc sản rất phong phú, nhưng để chọn được 1kg lạp xưởng tươi ngon, chuẩn vị không phải ai cũng biết.

Trong bài viết này, Đặc sản Vinafood sẽ cung cấp cho bạn thông tin chi tiết về các loại lạp xưởng tươi đang được ưa chuộng nhất hiện nay để bạn dễ dàng lựa chọn.

Top 4 loại lạp xưởng tươi "gây nghiện" nhất hiện nay

1. Lạp xưởng tươi trứng muối

Đứng đầu danh sách được yêu thích nhất chính là lạp xưởng tươi trứng muối. Đây là dòng sản phẩm "làm mưa làm gió" tại TP.HCM từ năm 2019 và chưa có dấu hiệu hạ nhiệt.

• Đặc điểm: Nhiều người lầm tưởng mỗi cây lạp xưởng sẽ chứa nguyên một quả trứng muối bên trong. Thực tế, trứng muối được cắt hạt lựu và trộn đều vào nhân thịt.

• Hương vị: Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị béo bùi đặc trưng của trứng muối quyện cùng vị ngọt của thịt nạc.

• Lưu ý: Theo khảo sát của Vinafood, hạt trứng muối nên có kích thước vừa phải. Nếu cắt quá to sẽ dễ gây cảm giác ngán khi ăn.

2. Lạp xưởng tươi tẩm rượu Mai Quế Lộ (Vị truyền thống)

Đây là dòng lạp xưởng truyền thống dành cho những ai yêu thích hương vị nguyên bản của đặc sản miền Tây.

• Cách chọn: Bạn nên ưu tiên loại có tỷ lệ nạc cao (từ 90% trở lên) để cảm nhận độ ngon và không bị mỡ.

• Hương vị: Điểm đặc biệt của loại này là hương thơm nồng nàn từ rượu Mai Quế Lộ.

• Mẹo nhỏ: Nếu bạn thích vị chua thanh (lạp xưởng lên men), hãy để túi lạp xưởng ở môi trường bên ngoài khoảng 3 ngày. Men rượu sẽ giúp cây lạp xưởng có vị chua nhẹ cực kỳ kích thích vị giác.

3. Lạp xưởng tươi sa tế (Vị cay bùng nổ)

Một làn gió mới tại thị trường lạp xưởng tươi ở TP.HCM, cực kỳ phù hợp với những tín đồ ăn cay.

• Thành phần: Ngoài các nguyên liệu truyền thống, lạp xưởng được bổ sung thêm ớt và sả xay nhuyễn.

• Cảm giác khi ăn: Vị cay nồng của ớt kết hợp với hương thơm của sả tạo nên cấu trúc "nhám nhám" rất lạ miệng.

• Gợi ý sử dụng: Đây là món "mồi bén" cho các buổi lai rai bia cùng bạn bè hoặc làm món ăn vặt.

• Lưu ý: Do có vị cay rõ rệt, sản phẩm không khuyến khích dùng cho trẻ em dưới 6 tuổi hoặc người dị ứng với ớt.

4. Lạp xưởng tươi sụn sả (Dồi sụn, dồi sả)

Sản phẩm này còn được biết đến với tên gọi dồi sụn hoặc dồi sả.

• Thành phần: Điểm khác biệt là thành phần sụn hoặc gân heo kết hợp cùng sả băm.

• Trải nghiệm: Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được độ dai giòn sừng sực rất thú vị.

• Đối tượng: Vì sả thơm nhưng không cay, loại này rất được lòng cả người già lẫn trẻ nhỏ tại Sài Gòn.

Mẹo chọn mua lạp xưởng tươi ngon, chất lượng

Để sở hữu những mẻ lạp xưởng tươi ưng ý nhất tại các cửa hàng đặc sản, bạn cần lưu ý hỏi kỹ người bán các thông tin sau:

1. Tỷ lệ nạc/mỡ: Lạp xưởng nạc bao nhiêu phần trăm? (Nên chọn >80% nạc).

2. Chính sách giao hàng: Mua số lượng nhiều có được giảm giá hoặc miễn phí vận chuyển không?

3. Quy cách đóng gói: Có hút chân không để bảo quản lâu hay không?

4. Phân loại sản phẩm: Sản phẩm là dòng cao cấp làm quà biếu hay dòng phổ thông chuyên dùng cho quán ăn?

Để biết thêm chi tiết về cách chọn lựa, bạn có thể tham khảo bài viết: "Nên mua lạp xưởng tươi loại nào?" trên website của chúng tô