Nhiều anh chị khi mua bò viên về thường nghỉ chỉ dùng làm nguyên liệu phụ để nấu các món như phở bò, bún bò huế, hủ tiếu.... Nhưng ít người nấu món canh củ cải trắng. Cách nấu canh củ cải trắng nấu với bò viên khi dùng có thể kết hợp với cơm hoặc bạn có thể ăn kèm với bún khô, hủ tiếu hoặc mì gói.
Nguyên liệu nấu món canh củ cải trắng bò viên
- Bò viên 9 viên
- Củ cải trắng 2 củ
- Hành lá và ngò gai
- 2 tô nước lọc
- 1 củ tỏi
- Gia vị: đường, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn
Các bước nấu canh củ cải trắng với bò viên gồm
Bước 1: sơ chế các nguyên liệu cơ bản
- Bò viên mua về cắt hình múi câu cho vừa miệng
- Tỏi băm nhuyễn
- Hành lá và ngò gai cắt hạt lựu
- Củ cải trắng cắt khúc vừa ăn.
Bước 2: Bắt nồi cho 2 muỗng dầu ăn vào và để dầu chín trong nồi sau đó phi tỏi cho vàng.
Bước 3: Cho 2 tô nước lọc vào đung đến khi sôi.
Bước 4: Cho củ cải trắng vào nấu (vì củ cải trắng khó mềm và bò viên cơ bán đã chín) 10 phút để củ cải trắng mềm. Cách biết củ cải trắng khi nấu mềm hay chưa bạn quan sát thấy củ cải trắng chuyển từ trắng sữa thành trắng trong hoặc dùng đôi đủa để bóp nhẻ có cảm giác mềm là được
Bước 5: Cho vào nồi canh 2 muỗng đường, 2 muỗng bột ngọt, 2 muỗng hạt nêm, 2 muỗng nước mắm
Bước 6: Cho bò viên đã cắt hình múi câu vào và nấu thêm 2 phút tắt bếp cho hành lá và ngỏ gai đã cắt nhuyễn vào và rắt thêm tiêu xay nhuyễn
Với 6 bước nấu món canh củ cải trắng với bò viên hy vọng giúp bạn có thêm 1 công thức ngon để nấu cho gia đình dùng trong những bữa cơm nhé!
Mẹo chọn nguyên liệu tươi ngon trong món canh bò viên củ cải trắng
Món canh này ngon phụ thuộc 2 nguyên liệu là bò viên và củ cải trắng.
- Cách chọn mua bò viên dùng trong nguyên liệu canh củ cải trắng là bạn chọn loại bò viên gân sẽ ngon hơn loại bò viên thường và khi mua cần báo Shop bán bò viên lấy loại 40 viên / 1kg nhé! vì thị trường cung cấp bò viên có rất nhiều loại và tùy theo từng món ăn mà loại bò viên có kích thước to nhỏ khác nhau.
Bạn có thể tìm hiểu kỹ hơn về giá và loại bò viên phổ biến hiện nay để biết sau này nấu món ăn có nguyên liệu liên quan đến bò viên chọn được loại phù hợp.
- Tiếp đến là củ cải trắng ngon bạn nên chọn củ cải trắng
- Nên chọn những củ to vừa phải, thuôn về phần đuôi. Những củ quá to thường có vị lạc, không được ngọt.
- Nên chọn những củ cải còn nguyên cuống, còn tươi mới vì chúng vừa mới được thu hoạch. Những củ có phần cuống bị ung, thối trong khi vỏ vẫn trơn, bóng chứng tỏ chúng đã được tiêm hóa chất, bạn cần tránh mua chúng.
- Không mua những củ mềm vì chúng đã bị héo.
bài viết được lấy theo nguồn của vinafood.net
