Nguốn Gốc Mắm Ruốc Huế Nấu Bún Bò
Mắm ruốc huế nấu bún bò ở các quán bún kinh doanh tại tỉnh Lâm Đồng hay các quán bún bò bán ở các tỉnh thành khác thường được làm từ những con ruốc được đánh bắt, sau đó chọn lọc từ những con tươi ngon nhất để làm. Cách chế biến món mắm ruốc này cũng không hề đơn giản bởi chúng cầu kì và khá tốn thời gian. Sau khi lựa chọn những con ruốc tươi nhất, người ta đem rửa sạch để loại bỏ hết những bụi bẩn và tạp chất.
Sau đó đem ướp cùng với muối rồi đem phơi dưới nắng. Tiếp theo, người dân đem xay nhuyễn và ướp cùng với những loại gia vị khác nhau dựa theo bí quyết riêng rồi cuối cùng cho vào hũ và ủ len men tự nhiên.
Mắm ruốc huế nấu bún bò đạt chuẩn sẽ có độ mặn vừa phải, không quá loãng hoặc quá đặc, có vị ngòn ngọt đằng sau vị mặn mà của muối; mùi thơm thoang thoảng đậm đà, không tanh hôi; có độ dẻo và nhuyễn đều, mang màu sắc đỏ tươi của con ruốc sống. Có nhiều người nghĩ rằng mắm ruốc không tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, theo nhiều nghiên cứu khoa học cho thấy, quá trình ủ ruốc giúp các Protein và các Axit Amin đều được phân hủy hoàn toàn. Điều này rất có lợi cho hệ tiêu hóa và tốt cho sức khoẻ.
Mắm Ruốc Huế Nấu Bún Bò Loại Nào Ngon?
Hầu như khi ai mới vào nghề cũng đều có thắc mắc mắm ruốc huế nấu bún bò mua ở đâu và loại nào ngon. Đâu là mắm ruốc Huế chuyên dùng để nấu bún huế của người huế chuẩn nhất. Cơ sở mắm ruốc huế chúng tôi chuyên cung cấp 2 loại chính hảo hạng chuyên dùng để nấu bún bò huế:
Mắm ruốc huế nấu bún bò cho các quán bún có 2 loại, tuỳ điệu kiện chi phí và phương thức nấu mà đầu bếp có thể chọn loại tương ứng. và ruốc dùng cho các quán bún thường được đóng trong từng túi 5kg.
Loại 1: Là loại mắm ruốc được lọc nhiều và kĩ càng nhất, có độ dẻo và sánh mịn tuyệt đối, màu nâu sáng nhìn rất đẹp mắt. Tuy nhiên, vì được lọc nhiều nên đây là loại ruốc ít dậy mùi. Nên sẽ thích hợp với những hàng nào thích mùi nhẹ nhàng, thanh tao phảng phất. Ngoài ra, thì đây là loại được dùng chuyên cho việc ăn sống như chấm thịt và các loại rau.
Loại 2: Đây là loại mắm ruốc Huế nấu bún bò chuyên dụng. Loại này được lọc rất ít để giữ mùi nặng cho những hàng quán thích loại mắm đậm mùi. Vì vậy, các bạn dùng loại này cần lọc kĩ càng để nồi nước lèo của mình không lợn cợn nhé. Điểm cộng của loại này là giá thành rẻ, nên nếu bạn là một đầu bếp tay nghề cao thì sẽ là một sự lựa chọn không tồi đâu ạ.
Chacuahue.com Chuyên Bỏ Sỉ Mắm Ruốc Nấu Bún Bò ở Lâm Đồng
Việc tìm kiếm một nguồn cung cấp mắm ruốc nấu bún bò Huế ngon rẻ ở Lâm Đồng không hề đơn giản, khi thị trường có quá nhiều lựa chọn với chất lượng không đồng đều. Nếu bạn cần tìm 1 nguồn cung cấp loại mắm ruốc ngon chuyên nấu bún bò Huế ở tỉnh Lâm Đồng thì chacuahue.com là cơ sở sản xuất uy tín, chuyên cung cấp nguyên liệu mắm ruốc sỉ cho các quán ăn, quán bún bò lớn nhỏ trên địa bàn Lâm Đồng. Chúng tôi tự hào về quy trình sản xuất mắm ruốc theo công thức truyên thống, đảm bảo:
- Mắm ruốc Huế luôn có mùi vị thơm ngon ổn định
- Mắm ruốc nấu bún bò với nguyên liêu tươi và độ mặn vửa phải với tỷ lệ ruốc từ 75% và 25% muối hạt
Cách giao mắm ruốc khi đặt mua ở Lâm Đồng
Quán bún bò đặt mua mắm ruốc sỉ số lượng từ 5kg và thời gian giao đến quán bạn phụ thuộc vào địa chỉ quán bún bò bạn mở kinh doanh ở thành phố hoặc huyện, xã nào của Lâm Đồng. Thông thương mất 1 ngày sau khi đặt mắm ruốc là quán bạn nhận được.
Chúng tôi sẽ giao mắm ruốc đến quán qua các đơn vị giao hàng tiết kiệm, viettel post nên bạn yên tâm ở quán nhân viên giao hàng sẽ giao mắm ruốc tận nơi. Các quán bún bò đặt mua mắm ruốc ở Tp Bảo Lộc, Tp Đà Lạt thời gian nhận sẽ nhạnh hợn ở các huyện xã khác.
Hiện tại, Lâm Đồng được xác nhập với Bình Thuận và Đăk Nông nên các thành phố và huyễn có sự thay đổi bạn có thể liên hệ Hotline-zalo: 0906 431 619 để biêt cách nhận mắm ruốc và thời gian cụ thể nhé. Bên dưới là danh sách các phường và xã thuộc tỉnh Lâm Đồng củ và mới. Quán bún bò của bạn có thể tham khảo thêm thông tin xem hiện mình ở khuc vực nào của tỉnh Lâm Đồng để tiện cho việc đặt mắm ruốc nhé!
Đơn vị cấp Huyện/Thành phốTên đơn vị hành chính cấp xã MỚICơ sở sáp nhập
- Thành phố Đà Lạt (5 Phường)Phường Xuân HươngPhường 1, Phường 2, Phường 3, Phường 4, Phường 10.
- Phường Cam LyPhường 5, Phường 6, xã Tà Nung.
- Phường Lâm ViênPhường 8, Phường 9, Phường 12.
- Phường Xuân TrườngPhường 11, xã Xuân Thọ, xã Xuân Trường, xã Trạm Hành.
- Phường Lang BiangPhường 7 (TP Đà Lạt), thị trấn Lạc Dương, xã Lát (H. Lạc Dương).Thành phố Bảo Lộc (4 Phường)Phường 1 Bảo LộcPhường 1, Phường Lộc Phát, xã Lộc Thanh.
- Phường 2 Bảo LộcPhường 2, xã ĐamB'ri (TP Bảo Lộc), xã Lộc Tân (H. Bảo Lâm).
- Phường 3 Bảo LộcPhường Lộc Tiến, xã Lộc Châu, xã Đại Lào.
- Phường B'LaoPhường Lộc Sơn, Phường B'Lao, xã Lộc Nga.Huyện Đơn Dương (4 Xã)Xã Đơn DươngThị trấn Thạnh Mỹ, xã Đạ Ròn, xã Tu Tra.
- Xã Ka ĐôXã Lạc Lâm, xã Ka Đô.
- Xã Quảng LậpXã Ka Đơn, xã Quảng Lập.
- Xã D'RanThị trấn D'Ran, xã Lạc Xuân.Huyện Đức Trọng (6 Xã)Xã Hiệp ThạnhXã Hiệp An, xã Liên Hiệp, xã Hiệp Thạnh.
- Xã Đức TrọngThị trấn Liên Nghĩa, xã Phú Hội.
- Xã Tân HộiXã Tân Thành, xã N' Thôn Hạ, xã Tân Hội.
- Xã Tà HineXã Ninh Loan, xã Đà Loan, xã Tà Hine.
- Xã Tà NăngXã Đa Quyn, xã Tà Năng.
- Xã Ninh GiaGiữ nguyên hiện trạng (không sắp xếp).Huyện Bảo Lâm (5 Xã)Xã Bảo Lâm 1Thị trấn Lộc Thắng, xã Lộc Quảng, xã Lộc Ngãi.
- Xã Bảo Lâm 5Xã Lộc Bảo, xã Lộc Bắc.Huyện Di Linh (7 Xã)Xã Di LinhThị trấn Di Linh, xã Liên Đầm, xã Tân Châu, xã Gung Ré.Huyện Đam Rông (4 Xã)Xã Đam Rông 4Xã Đạ Tông, xã Đạ Long (H. Đam Rông), xã Đưng K' Nớ (H. Lạc Dương).Huyện Lạc DươngXã Lạc DươngXã Đạ Sar, xã Đạ Nhim, xã Đạ Chais. Huyện Đạ HuoaiXã Bà Gia
Với những đơn mắm ruốc mua sỉ từ 20kg chúng tôi sẽ miễn phí giao hàng. khi mua với số lượng thấp hơn phí giao hàng từ 30k đến 40k 1 đơn nên chủ quán lưu ý giúp ạ!
Hướng Dẫn Bảo Quản Mắm Ruốc Huế Nấu Bún Bò
Mắm ruốc bún bò Huế là loại mắm bảo quản rất dễ dàng. Chỉ cần bảo quản trong hộp nhựa hoặc thuỷ tinh, có nắp đậy, với nhiệt độ bình thường và đặc biệt không để nước dây vào là mắm ruốc có hạn dùng tối đa 12 tháng tín từ thời điểm nhận mắm ruốc tại quán bún bò. Khi dùng mắm ruốc chủ quán cần dùng muỗn sách múc sau khi dùng cần đống nấm kỹ.
