Bạn đang tìm kiếm những món ăn tuyệt vời của Nhật Bản để thưởng thức? Trải qua hơn 2.000 năm lịch sử phát triển, ẩm thực Nhật Bản đã trở thành một biểu tượng văn hóa không chỉ ở trong nước mà còn trên toàn thế giới. Mỗi món ăn Nhật Bản đều có sức hấp dẫn của nguyên liệu tự nhiên, cách chế biến tinh tế, hương vị và hình thức sâu sắc. Món ăn Nhật Bản không chỉ là sự kết hợp tinh tế của các nguyên liệu tự nhiên mà còn chứa đựng những giá trị văn hóa, truyền thống đặc biệt. Hãy để HBC Foods giới thiệu đến bạn món ăn độc đáo và hấp dẫn đến từ xứ sở hoa anh đào.
10 món ăn Nhật Bản bạn không thể bỏ qua?
1. Sushi

Nhật Bản có văn hóa ăn cá sống từ xa xưa và đây là món ăn đặc trưng. Sushi là món cơm làm từ giấm với hải sản sống hoặc nấu chín. Bạn có thể ăn sushi băng chuyền, sushi itamae và nhà hàng Nhật Bản. Sushi băng chuyền đặc biệt được mọi người ở mọi lứa tuổi và giới tính ưa chuộng vì nó cho phép bạn thưởng thức nhiều loại sushi với mức giá hợp lý. Sushi Itamae, nơi đầu bếp sushi gọi là Itamae - vinh dự cao nhất dành cho một đầu bếp sushi, đắt hơn sushi băng chuyền nhưng bạn có thể xem trực tiếp đầu bếp chế biến và còn được nghe thuyết minh về các loại cá và thưởng thức theo mùa. Ngoài món "sushi nigiri" thông thường, còn có nhiều kiểu sushi khác nhau như "sushi chirashi". Được làm bằng cách trộn các nguyên liệu chính như cơm và sushi. Dễ hiểu hơn, nó khá giống với bibimbap, một món cơm trộn của Hàn Quốc. Và “oshizushi” còn được gọi là “sushi ép”, được ép thành hình vuông và đặt trong hộp gỗ.
2. Mì udon

Udon là loại mì có độ dày và chiều dài nhất định được làm bằng cách nhào bột. Vì không cần phục vụ lâu và giá rẻ nên nó được ưa chuộng ở Nhật Bản như một món ăn nhanh, dễ ăn. Vẻ đẹp của udon là có rất nhiều cách ăn khác nhau. Có "kake udon" được ăn với súp nóng với hương vị dashi đậm đà, "zaru udon" được ăn như nước chấm trong súp lạnh và "bukkake udon" được ăn bằng cách trộn gia vị và súp với nhau. Ngoài ra, 'bukkake udon' phải chọn những nguyên liệu có sẵn để kết hợp nên bạn có thể chế biến món ăn này theo nhiều cách khác nhau như trứng sống, tempura hay súp vị cà ri. Những năm gần đây, các chuỗi udon nổi tiếng của Nhật Bản đã mở rộng ra nhiều nơi trên thế giới. Ở Việt Nam có rất nhiều quán mì Udon, thậm chí đầu bếp cũng là người Nhật. Vì vậy, không khó để thưởng thức món mì udon này ở Việt Nam.
3. Mì Soba
 

Món ăn Nhật Bản Soba là loại mì được làm bằng cách nhào bột kiều mạch làm từ kiều mạch, thường ăn kèm với nước dùng dashi làm từ cá ngừ hoặc tảo bẹ. Bạn có thể thưởng thức nhiều hương vị khác nhau bằng cách ăn ớt, hành lá, wasabi, v.v. Điều thú vị nữa là có một số loại mì Soba, chẳng hạn như "oroshi soba" với củ cải daikon bào và "kamo nanban soba". thịt vịt và hành lá nướng. Ở Nhật Bản, người ta thường có phong tục ăn soba trong các dịp lễ kỷ niệm như tân gia hoặc năm mới.
4. Takoyaki 

 Takoyaki là một trong những “món konamoni” của Osaka  được nhiều người Nhật yêu thích. Ngoài việc được phục vụ ở các cửa hàng đặc sản, quán ăn vặt, món ăn này còn được gọi là món ăn đường phố tại các lễ hội và được  người lớn cũng như trẻ em ưa chuộng.  Takoyaki cắt lát có nhân bạch tuộc, gừng đỏ và hành lá và có kết cấu độc đáo, giòn bên ngoài và mềm bên trong. Nó thường được nêm với sốt mayonnaise hoặc nước sốt, nhưng cũng có thể ăn với súp dashi. Takoyaki được bán dưới dạng  đĩa  khoảng 6-8 miếng, được nhiều người ăn như một món ăn nhẹ. Mặc dù nó có nguồn gốc ở vùng Kansai nhưng hiện nay nó có thể được ăn trên khắp Nhật Bản. Ở Việt Nam,  rất nhiều  bạn trẻ yêu thích Takoyaki và hiện nay  có rất nhiều quán mở ra, không khó để tìm thấy.
5. Bánh Castella

 Bánh Castella là  món ăn tuyệt vời của Nhật Bản  mà bạn nên thử ngay. Castella, còn được gọi là "bánh bông lan Nhật Bản", có  từ thời  Edo và đã trở thành một phần thiết yếu của ẩm thực Nhật Bản. Khi nhắc đến ẩm thực Nagasaki, hầu hết đều nghĩ ngay đến món bánh bông lan của Castella. Nguyên liệu chính của  bánh Castella rất đơn giản: trứng, đường hoặc mật ong, bột mì và một ít tinh bột. 

 Việc nướng  bánh được thực hiện rất cẩn thận, sao cho lớp vỏ bên ngoài vàng ruộm, bên trong  là lớp bánh mềm xốp. Bánh Castella có thể được tìm thấy ở nhiều quầy hàng và cửa hàng  thực phẩm Nhật Bản. Nhưng hiện nay ở Việt Nam số lượng này không  nhiều. Ngày nay, thay vì mua bánh tươi, nhiều thương hiệu đã sản xuất bánh đóng gói để đáp ứng nhu cầu và sự  tiện lợi trong  bảo quản, sử dụng. 

  Bánh Zeli'z Bông lan Nhật 

 Thương hiệu HBC Foods được lấy  cảm hứng từ bánh bông lan Nhật Bản Castella của Nhật Bản làm hình mẫu cho bánh Zeli'z bông lan Nhật . Quy trình sản xuất đã được cải tiến để phù hợp với khẩu vị người Việt nhưng vẫn giữ  được nét đặc trưng truyền thống của món bánh Castella. Bánh Zeli'z bông lan Nhật sử dụng kỹ thuật nướng có độ ẩm gấp đôi  so với bánh bông lan thông thường nên đế bánh mềm  và xốp hơn. Đây là một sản phẩm đáng để thử ngay bây giờ!!
6. Tonkatsu
7. Mochi
8. Ramen
...