1. Chả cá Nha trang sốt cà chua
Nguyên liệu trong món chả cá sốt cà chua gồm: chả cá chiên ( 0,5 kg), 2 trái cà chua - tương ớt, tương cà - Hành tây 1 củ nhỏ ( nấm hương nếu muốn thêm) - nước mắm, tiêu, ớt trái, tỏi gia vị
Các bức thực hiện món chả cá Nha Nha trang sốt cà chua
- hành tây, cà chua, tỏi ớt băm nhỏ, Nếu dùng thêm nấm hương thì rửa sạch, ngâm nở rồi cắt đôi.
- Phi thơm tỏi băm, tiếp đến cho hành tây, cà chua, tương cà, tương ớt, ớt tươi bằm( nếu muốn ăn cay) vào trộn đều cho hỗn hợp đó hòa quyện vào nhau rồi tiếp nêm nước mắm và gia vị vừa ăn.
- Tiếp đến thì cho chả cá vào đảo đều với lửa nhỏ trong khoảng 5 phút là được.
2. Chả cá Nha Trang kho tiêu
Nguyên liệu làm chả cá kho tiêu gồm: 300g bạn có thể mua chả cá Nha Trang -.Gia vị: 2 muỗng canh mắm, 1 muỗng nhỏ bột nêm, tiêu xay, 1 muỗng nhỏ dầu ăn, 1 muỗng nhỏ nước hàng (nước màu đường), ít đường, 100 ml nước sôi, ít đầu hành trắng cắt khúc.
Các bước thực hiện món chả cá nha trang với tiêu
- Chả cá nha trang hoặc chả cá Phan Rang cắt miếng vừa ăn cho vào bát, cho hết gia vị vào, trộn đều để 30 phút cho chả cá ngấm gia vị.
- Cho chả cá đã ướp vào nồi, kho với lửa nhỏ, khoảng 10 phút sau nêm nếm lại lần nữa và kho đến khi thấy hơi cạn nước thì tắt bếp. Rắc thêm chút tiêu là xong.
3. Chả cá nha Trang sốt trứng
Nguyên liệu gồm : 200 gr chả cá Nha Trang, 1 củ hành tím, 1 trứng gà ta, 1 muỗng canh tương ớt (hoặc tương cà), Hạt nêm, dầu hào, nước dừa tươi
Các bước thực hiện món chả cá nah trang sốt trứng
- Chả cá nha trang chiên sẵn miếng 500gr cắt vừa ăn, chiên sơ với dầu cho nóng, cho hành tím băm vào đảo đều cho thơm
- Pha xốt gồm 1 trứng gà ta, 1 muỗng canh tương ớt (hoặc tương cà nếu nấu cho bé nhỏ), 1 muỗng cafe dầu hào, bột nêm, 1/4 muỗng cafe bột ngọt, 1/2 muỗng cafe tiêu, 1 chén nước dừa, khuấy đều
- Đun nóng chả cá rồi cho hỗn hợp xốt vào đảo đều trên lửa lớn khoảng 30 giây rồi hạ lửa nhỏ, nấu thêm 5 phút nữa thì tắt bếp
4. Chả cá nha trang xào kim chi và củ cải
Nguyên liêu cần có: 300 gr chả cá Nha Trang, 100 gr kim chi củ cải lấy cả phần nước, Đường, hạt nêm, 1 mcf Tỏi băm
Các bước thực hiện món ăn gồm:
- Xắt nhỏ chả cá miếng vừa ăn. Phi tỏi xào săn. Kim chi củ cải xắt lát.
- Cho kim chi vào chảo. Thêm 1/2 chén nước lọc. 1 mcf đường, 1/2 mcf hạt nêm. Đảo đều, hạ lửa nấu cho thấm chả cá. Thêm hành lá trút ra đĩa, dùng nóng với cơm.
5. Thịt kho với chả cá Nha Trang
Nguyên liệu: 300 gr thịt ba rọi (thịt đùi), 150 gr chả cá loại chiên 500gr / 1 bánh, Hành tỏi băm nhuyễn, 3 trái ớt tươi, Nước mắm, đường, hạt nêm, muối, tiêu xay, nước màu
Các bước thực hiện Thịt kho với chả cá Nha Trang
- Thịt heo rửa sạch, thái miếng vừa ăn! Cho 2/3 hành tỏi + 1/2 muỗng cơm hạt nêm + 1/2 muỗng cơm đường + 1/2 muỗng cơm nước màu + 1 muỗng cà phê tiêu + 1 muỗng cà phê muối, trộn đều! Ướp 15'!
- Chả cá rửa sơ, cắt miếng vừa ăn
- Cho nồi lên bếp! Phi thơm số hành tỏi còn lại với ít dầu! Cho thịt vào đảo nhanh tay với lửa lớn 5 phút (giúp thịt lên màu + săn lại)! Cho chả cá vào, sốc cho chả với thịt thấm gia vị, nêm 1 chén cơm nước sôi + 3 muỗng cơm nước mắm+ 3 trái ớt, đun sôi 3', giảm lửa, đun tới khi nước gần cạn là được! Nêm lại theo khẩu vị
Với 5 công thức nấu món ngon với chả cá Nha Trang hy vọng bạn đang tìm chả cá nha trang nấu món gì thì bài này sẽ gợi ý cho bạn có thểm các công thức ngon nấu cho gia đình dùng nhé!
