Ẩm thực Việt NamCách nấu món bún cá rô đồng bạc hà


Hướng dẫn chi tiết cách nấu món bún cá rô đồng bạc hà ngon và nguyên liệu lại dễ tìm

Nguyên liệu nấu bún cá rô bạc hà:

  • Cá rô phi: con khoảng 1kg
  • Dọc mùng: vài cây tùy thích ăn nhiều hay ít
  • Xương ống hoặc xương đuôi lợn: 1kg
  • Dấm bỗng
  • Cà chua: 2 trái
  • Gừng: 1 mẩu, đập dập
  • Rượu trắng (để rửa cá)
  • Rau cần, thìa là, hành củ, hành lá
  • Gia vị: tiêu, muối, bột ngọt, nước mắm
  • Bột chiên giòn.
  • Bún.

Cách nấu bún cá rô bạc hà :

– Rau cần cắt khúc vừa ăn. Thì là, hành lá thái nhỏ.

– Bắc nồi nước, cho xương vào luộc qua rồi đổ nước đi, vớt xương ra rửa sạch, rồi cho nước mới và xương vào lại để nấu nước dùng. Khi nấu nhớ hớt bọt.

 



– Cá rô rửa sạch bằng rượu pha với gừng đập dập. Sau đó lóc lấy thịt, xương để riêng. Cạo màng đen bên trong bụng cá để khỏi tanh. Xắt thịt cá thành từng miếng mỏng vừa ăn. Sau đó ướp với 1 muỗng súp dầu ăn, 1 muỗng súp hạt nêm, chút tiêu và hành củ băm. Ướp khoảng 1 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh.

– Trong khi ướp cá, ta dùng phần xương khi nãy cho vào nồi nước dùng đang sôi để nấu chung với xương lợn. Đập thêm củ hành nướng thả vào nồi nước dùng để loại bỏ mùi tanh.

– Dọc mùng bỏ vỏ, xắt cọng vừa ăn. Ngâm trong nước muối đậm 2 lần, rồi rửa sạch, bóp cho khỏi ngứa. Để ráo nước

Hy vọng bạn đã có thêm công thức nấu món bún cá ngon cho gia đình mình dùng vào cuối tuần này nhé

Bạn có thể xem thêm qua link: https://thegioiamthuc.net/cach-nau-mon-bun-ca-ro-dong-bac-ha_27137VI1357monan167

Ẩm thực vùng miền

Chuyên sỉ mắm ruốc nấu bún bò Huế ở Thủ Dậu Một - Bình Dương

2447 người xem bài viết

Bạn muốn mở quán bún bò Huế ở Thủ Dậu Một - Bình Dương nhưng chưa biết nơi nào bán sỉ giá rẻ có thể tha khảo bài viết này

Cung cấp chả cây topping bún bò ngon giá rẻ ở Đà Lạt

2369 người xem bài viết

Bạn đang muốn tìm nơi bán sỉ chả cây gói lá chuối rẻ ở Đà Lạt để nấu món bún bò chuẩn vị Huế dùng trong quán ăn, nhà hàng, resort ở Đà Lạt

Bỏ sỉ mắm ruốc Huế nấu bún bò ở Tây Ninh

2333 người xem bài viết

Mở quán bún bò ở Tây Ninh! bạn đang tìm nơi bán sỉ mắm ruốc Huế ở Tây Ninh có thể xem nội dung này để mua được những loại mắm ruốc Huế chuẩn với giá rẻ nhé!

Sỉ chả cá ăn bún và lẩu Thái giá rẻ nhất ở Cần Thơ

2281 người xem bài viết

Chủ quán bún thái, lẩu thái muốn tìm nơi bỏ sỉ chả cá ăn với món bún và lẩu thái ở Cần Thơ có thể xem bài này!

Bán sỉ chả cây & chả cua Huế nấu bún bò ở An Giang

1956 người xem bài viết

Bạn đang mở quán bún bò Huế ở An Giang và cần tìm nguồn cung cấp sỉ các loại chả cua Huế, chả cây Huế chuyên làm topping trong món bún bò hãy xem bài này sẽ giúp bạn tìm đươc thông tin hữu ích đấy!

Bỏ sỉ mắm ruốc Huế nấu bún bò ở Đồng Tháp

1437 người xem bài viết

Bạn đang ấp ủ giấc mơ mở quán bún bò Huế tại Đồng Tháp và muốn tạo nên một tô bún bò Huế chuẩn vị, khó quên? Chắc chắn bạn đã hiểu rằng, nước lèo bún bò chính là linh hồn của món ăn.